Eine stetig steigende Anzahl von Menschen in Deutschland leidet unter Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Vor allem Gluten in Getreideprodukten und Milchzucker, aber auch Nahrungseiweiße z.B. in Soja sowie verschiedene Zusatzstoffe (Glutamat) können Auslöser von Symptomen wie Herzrasen, Durchfall und Blähungen sein. Viele müssen ihre Ernährung umstellen, um den Organismus zu entlasten. Zusätzlich belastend ist die Verdauung langkettiger Fette, wie sie in unserer täglichen Nahrung vorkommen - vor allem dann, wenn der Darm von der Unverträglichkeit betroffen ist.
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