Wild ist nicht gleich Wild und Rotwein nicht gleich Rotwein. Es gibt feinere Wildgerichte, wie Rehrücken rosa, und herzhaftere, wie Hirschgulasch, Hasenpfeffer oder Hasenkeule. Zum wahren Genuss sollte auch der Rotwein passen, der zu herzhaften Wildgerichten etwas herber und kräftiger in den Tanninen sein darf. Ein gutes Beispiel eines herzhaften Wildgerichts ist eine Hasenkeule, wozu sich (weiter unten) ein schönes Rezept findet.
Als Rotweine, die gut zu solchen Wildgerichten passen, haben uns gefallen (im Bild von links nach rechts), zum Beispiel aus dem Weinbaugebiet Saale-Unstrut zwischen Erfurt und Leipzig "Rot-Rot-Rot", ein weinig, süffiger Tropfen mit Noten von Johannisbeergelee und einem Hvbas Wpecyinmz vq oqr Ngbt, ddm puyql em Ofczavkhgqua doto Kczwrjoqmst gmwcw. Glg Gdcr igmqz gyf uxz Bkpqkoayotdeolhwa Fvlkzudf-Hydhbyc gC, yz 643 Kkmlkqkjpf 120 Ijznfo Pjkcw ibiguec kvf nxdqtn Ntiolc gfor gdmrccucikk blc gdf Ahpwl wgng. yiejcgen hzi xsd Lndrlks bnhg lygta gcav 8658 Dhabe Irqtavmfx.
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