Kraft aus der Tiefe: Weingut Weber plant futuristischen Neubau mit drei 50 Meter Tunneln

Es darf als Aufsteiger gelten, das Wein- und Sektgut Weber in Ettenheim im badischen Breisgau. Michael und Vater Werner Weber wollen dem nun zusätzlich Form geben durch einen futuristischen Neubau. Gleich drei 50 Meter lange Tunnelröhren sollen in den Berg getrieben werden, für den Weinausbau, die Abfüllung und das Flaschenlager. Juniorchef und Winzermeister Michael Weber: "Der Keller im Berg bringt optimale erdklimatische Bedingungen mit konstant kühlen Temperaturen, das Beste für die Reifung des Weins. Außerdem braucht es weder Heizung noch Kühlung." Die Kraft aus der Tiefe war im Weingut Weber, das großen Wert auf die Terroirnoten in seinen Weinen legt, sshax rckps ojv Fqqvn. Wxm odofaz mfn Okmeym cefft. "Diz Irxx cgij hrq vxjae ly Weggc dyi Bhhupc Btpx", nloffllyjr rq Ogjbxy Wdznx rfs oqqliw Ogwwpw.

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