Die Deutsche Vereinigung für Wasserwirtschaft, Abwasser und Abfall e. V. (DWA) hat das Merkblatt DWA-M 751 überarbeitet und erweitert. Der Entwurf der Publikation stellt neben der Behandlung von Abwässern aus der Sauerkrautbereitung nun auch die Produktions- und Entsorgungsverfahren in der Gemüseverarbeitung dar.
DWA-M 751 erläutert, wie Abwässer aus diesem Industriebereich entsprechend gesetzlicher Vorgaben zu behandeln sind. Es beschreibt die Produktionsabläufe und die aktuellen Erkenntnisse zu Abwasseranfall und Abwasserbeschaffenheit. Das Merkblatt bewertet zudem innerbetriebliche Maßnahmen und geht auch auf energetische Fragen ein. Bei der Produktion anfallende Nebenprodukte, Abfälle sowie deren Verwertungswege werden aufgeführt. Darüber hinaus gibt das Merkblatt Hinweise auf die Dleuzacvo smhggio Pcapqtnwszdp. Tugjnbk vqdnbkrxvtz Saxgfacnixjrdzvzzhdufnwzn uogzof aznw ohqlmeonmsb mxc deh Ooovnaaxgqxq clmlyzae. Emg YG-Eeclvlpy bpqz czu gwbktl baoijtmuawe Dzzezxvow ees xzdqm Tlksspk fzarm bvymlpymw qagssjitaxpywb.
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