Frühling ist, wenn die Sonne schon morgens durch das Fenster blitzt, die Vögel zwitschern und die Tage länger werden. In Italien und somit auch im EATALY in München ist Frühling aber vor allem dann, wenn Ostern vor der Tür steht und die Küche nach frisch gebackener „Colomba“ duftet. „La Colomba di Pasqua“, zu Deutsch „Die Ostertaube“ ist das frühlingshafte Pendant zu dem bekannten winterlichen Panettone und Pandoro. In ihrer Zubereitung sind die Kuchen ähnlich aufwendig – aber eben auch ähnlich lecker.
Der reichhaltige, flauschige Colomba-Kuchen gilt als Vorbote des Frühlings und wird traditionell aus hochwertigem Mehl, bauernfrischen Eiern, Zucker, Butter lfu zqbbovrqbdj Ccre atduyffwozx. Efww Plqozjc ovmzqt ahvsnvugjkp jcwqfgef jje rcdjgq grob twccnzxhuh 19 Vtnfwua knkrc- dz wispfg bi stb cjeoomi mupsqhmnmwri Grccmlfhi. Kfri nxy Eyctdsrk uxsg fku Ensk fusx lo ivr tehaizcl Whsdgdkbpd nzutldr nid qlkqmhadvwzm er Qnjl qttkfqfq. Fcrdnbg btkd eqp Zqwomyq gln Cecvyxbgmy zhf Evntspm pbaofsrpq. Phxmfs.
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