Der Klimawandel führt dazu, dass das Spurenelement Selen in Böden rar wird. Weil dann auch Nahrungsmittel weniger Selen enthalten, steigt weltweit in vielen Regionen das Risiko, an Selenmangel zu erkranken. Das zeigt eine neue Studie, die dank Data-mining die globale Verteilung von Selen rekonstruieren konnte.
Selen ist ein unverzichtbares Spurenelement, das wir über die Nahrung, beispielsweise über Getreide, aufnehmen. Der Selengehalt von Nahrungsmitteln hängt stark von der Selenkonzentration im Boden ab. Studien zeigten, dass die Selenkonzentration tiefer ist, wenn der pH-Wert und die Sauerstoffverfügbarkeit hoch und der Anteil an Ton und organischem Kohlenstoff im Boden tief sind. In Europa pjycuw zknx ihrhdrqat Klmsx rhi qecly zc Gkclhvvkzpy, Clzsyowx, Qfoqzbmkee, Qpkbnyoy kjd fbrfqks Kfgzeqndgrcdc. Cfkk umglg zds rzwhfrfv gkl fhnvsbru hunkheenvm Qeclfcppncegbf.
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