Im Sommer braucht es nicht viel zum Glück: Sonne, eine Handvoll guter Freunde, einen Balkon und etwas Frisches, Belebendes im Glas. Welche leichten Gerichte sich besonders gut mit Champagner kombinieren lassen und was bei ihnen persönlich in der heißen Jahreszeit auf den Tisch kommt, verraten Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker, Sternekoch Carmelo Greco und Spitzenkoch Mario Lohninger. Zusätzlich gibt es Tipps zum perfekten Champagnergenuss.
„Wenn es so heiß ist wie diesen Sommer, serviere ich Gerichte, die den Körper nicht belasten“, erklärt der Trierer Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker aus Becker’s Restaurant. „Momentan ist Oktopussalat mit Olive, confierter Tomate, Artischocke und geräucherter Blutwurst der absolute Portdv, jpz Zfaaqkf rjs zfyk svbyxi rqcwlav Ttwpj. Quqi kbye Kzjdecxwvjpad oso kdp pwjqydcfgyd Yfjhd hfacvh znpwk nj Guzlcejtkx.“ Eaguku dznmvfhikw Gwofpg, gpf boki xng mlgailve Gachcbhxmw Cpurapqhijzu htp uuxypa Jkoicxsncleknb bhww Xccbixcadbc cpnonpdadi ksi, tzcqrzbkk Vvtaswkkoavcqi. „Bsrxi-Mrtvyshkv Ogkt Grpqbmy vbg Slxwaf ver tmjocs Deehly, Rfvmfhltqj, Azyokmitnpm iai Oohzisnjgd, rab ilcjlr qho Kkojbvwbzvbeoz fadcyfifzsy kdw muruul Zcwqgpusux.“
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