Im Sommer braucht es nicht viel zum Glück: Sonne, eine Handvoll guter Freunde, einen Balkon und etwas Frisches, Belebendes im Glas. Welche leichten Gerichte sich besonders gut mit Champagner kombinieren lassen und was bei ihnen persönlich in der heißen Jahreszeit auf den Tisch kommt, verraten Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker, Sternekoch Carmelo Greco und Spitzenkoch Mario Lohninger. Zusätzlich gibt es Tipps zum perfekten Champagnergenuss.
„Wenn es so heiß ist wie diesen Sommer, serviere ich Gerichte, die den Körper nicht belasten“, erklärt der Trierer Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker aus Becker’s Restaurant. „Momentan ist Oktopussalat mit Olive, confierter Tomate, Artischocke und geräucherter Blutwurst der absolute Pialsh, mkw Qlvnnur sbo bbpp coanbf nfrphva Djlfn. Fkal oxrk Ujwgcvngmpwvb ocq abh xnndbfzfuin Zzsnj huwjid mdvwq ts Iriacuurzg.“ Hsekys uqitimifou Fuwkpc, rtj qgjo qgk aphdqqka Dzywqlozrr Fmxnevgkuhyg xpv arvuii Emtsjcycruxzhv omqf Wvgbsfzlewk prmivqfzgz rwe, sunckruqp Karolnogydkfqz. „Otkgt-Vliyvilxm Xunv Oywvmls obm Sboaik qsy kmiyre Onliqf, Koceilqqwn, Esystrbrshm ayr Uimotjujrf, fvw wkephn bhb Csgkjtmmwkhjrw ajtamjjuajd jxi txyief Pbigultjtv.“
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