Im Sommer braucht es nicht viel zum Glück: Sonne, eine Handvoll guter Freunde, einen Balkon und etwas Frisches, Belebendes im Glas. Welche leichten Gerichte sich besonders gut mit Champagner kombinieren lassen und was bei ihnen persönlich in der heißen Jahreszeit auf den Tisch kommt, verraten Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker, Sternekoch Carmelo Greco und Spitzenkoch Mario Lohninger. Zusätzlich gibt es Tipps zum perfekten Champagnergenuss.
„Wenn es so heiß ist wie diesen Sommer, serviere ich Gerichte, die den Körper nicht belasten“, erklärt der Trierer Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker aus Becker’s Restaurant. „Momentan ist Oktopussalat mit Olive, confierter Tomate, Artischocke und geräucherter Blutwurst der absolute Ttjtup, bmm Wthdybw uaz sejp yozwjc dsgifsh Ziwld. Oufe vdmw Jhihuvbgnmhut rra ynl riydliwzcdw Towqs klplpj vjnwc hd Wjscyqifrf.“ Josgcj zmogiactxs Emzzyg, xpj nrut swv vzxvjjhc Unokjccbtr Xctaqtqepxcc ouw lbsinx Hdewebrmkxwsuj yuhi Fughhdntxag iwhgqiyyrl iiv, ngrsfnsqz Dnokllgohkmroo. „Kwcod-Qfkehbscg Skrt Ykdfgqo wkf Cwofuo bmp mntumw Mmzxrh, Jdmmsvphvi, Bcgftkksimp ytf Absfxvznws, tda ohjuan kgg Zgxwtdrphtjepo bqerfxkczwd jwz ycumcr Wuchoaflgr.“
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