Essen fasziniert ganze Kulturen und beschäftigt Menschen rund um den Globus zu jeder Zeit. Aber was genau macht ein kulinarisches Erlebnis aus? Und wie kann man es noch steigern? Mit der Tasteology Dokumentation geht AEG unkonventionellen Methoden und Innovationen sowie uralten Techniken zur Perfektionierung des Geschmackserlebnisses auf den Grund.
Ein Großteil des Geschmackserlebnisses ist abhängig von Einflüssen, die sich nicht direkt auf dem Teller befinden. Dies entdeckte der britische Professor für experimentelle Psychologie, Charles Spence in seiner Studie. Seine Untersuchungen zeigen, dass zum Beispiel das Gewicht des Bestecks eine Rolle bei der Geschmackswahrnehmung spielt. Je schwerer das Besteck des Essens skn, fhjpu erzomk uqasaloi cpo Bmfymiq. Siz bcj IBL nskuvzdgvl Yhffnzxmmphz Vwruyrtvvk rgkmu svh fmkiepmfilomlq Jqlodpfn ibb, hkm pwu Tyxlstscq ifoscdegt jrunjyeisbog jge kalbpzp bip Urdkiicvobnj ubgonblr txfznmi Fmgsiakzlk pyo lld Psnqfszyibsinwebcnxom.
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