Der Bundesrat hat an seiner heutigen Sitzung die Erteilung der Allgemeinverbindlichkeit für eine zentrale Mengensteuerung beim Emmentaler AOC für die Dauer eines Jahres beschlossen. Die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland hatte im vergangenen Jahr das Gesuch um Ausdehnung dieser Selbsthilfemassnahme auf Nichtmitglieder beim zuständigen Departement eingereicht. Die Mengensteuerung tritt auf 1. Juli 2013 in Kraft - am Markt sind bereits erste Preiseffekte spürbar.
Dank der vom Bundesrat erteilten Allgemeinverbindlichkeit sind nun alle Hersteller von Emmentaler AOC zur Einhaltung des zentralen Mengensteuerungssystems verpflichtet, auch wenn sie nicht Mitglied von Emmentaler Switzerland sind.
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