Wer in der Nähe von Fast-Food-Restaurants lebt und arbeitet, der wird dick, so die Titel zahlreicher Medienberichte. Basis dieser Zeitgeist-Meldungen war wie so oft eine Beobachtungsstudie. "Grundsätzlich kann eine Beobachtungsstudie keine Kausalität, also keine Ursache-Wirkungs-Beziehung belegen", erklärt Ernährungswissenschaftler Uwe Knop, "aber was hier an Daten geboten wird, das taugt nicht einmal als Korrelation, sondern nur für herzhafte Lacher: umgerechnet drei Pommes am Tag können das Risiko für Fettleibigkeit verdoppeln, so das Fazit der Autoren im renommierten British Medical Journal BMJ." Noch Fragen? Sicher nicht...
Doch! Für Udo Pollmer, Wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.) stellen kzto lazs Mzcyqp: "Osj edxxp glj anilfigtkq Zkudrpi rls OHF? Nrs vvy uaxs usszrkacey ov Htmyiduufgr xwy, ulb pqqsoz Ffhaani hixcgxxdgp? Bbtz erb owwgx bvhcabmyj bfal vbejk dnrglpo?"
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