Die Zahlen für die deutsche Milchproduktion, die vierteljährlich vom Büro für Agrarsoziologie (BAL) berechnet werden, zeigen auch für Januar 2016 einen immensen Druck auf die Milcherzeuger: Neben sinkenden Preisen aufgrund der Überproduktion am Milchmarkt, lassen auch die gestiegenen Kosten die Verluste bei der Milchproduktion immer größer werden. 44,94 Cent kostete die Produktion eines Kilogramms Milch im Januar. Der durchschnittliche Preis von 28,66 Cent/Kilogramm reichte zur Deckung dieses Aufwandes absolut nicht aus, wie auch die Preis-Kosten-Ratio mit einem Wert von 0,64 deutlich zeigt. Demnach wurden die Kosten nur zu 64 Prozent vom Milchauszahlungspreis gedeckt.
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