Wie ansprechend Zuckerrohrabfälle aussehen und wie praktisch Zellulose beim Essen und Trinken ist, davon können sich die Gäste der fairgourmet jetzt selbst überzeugen. Bei der gastronomischen Versorgung von öffentlichen Veranstaltungen setzt Mitteldeutschlands größtes Cateringunternehmen künftig auf umweltfreundliche und ökologisch abbaubare Verpackungen. So bestehen die Becher für warme und kalte Getränke sowie das Besteck aus Zellulose, sowohl die Pappen für Currywurst als auch die Suppenterrinen werden aus Zuckerrohrabfällen hergestellt. Vorteil all dieser Verpackungen: Sie basieren auf nachwachsenden Rohstoffen, lassen sich biologisch abbauen und sind damit klimaneutral. Mit Zuckerrohrabfällen werden immerhin genau solche Stoffe verwertet, die sonst lediglich entsorgt werden.
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