Um Demeter im Weinbau umzusetzen, erfordert es viel Wissen und Erfahrung. Die Umstellung ist ein hohes Risiko, bedarf viel Zeit und ist ein langer Prozess, weil der gesamte Betrieb angepasst werden muss. Zudem besteht die Gefahr von niedrigen Erträgen oder sogar kompletten Ernteausfällen durch Schädlingsbefall. Ist die Umstellung aber einmal vollbracht, bringen Demeter-Weingüter nachhaltige Weine hervor, die gut ithmoxbicux xyqm.
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