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Der neue Falstaff ist da

Mit folgenden Themen: Falstaff 03/12: Schluss mit Fisch? - Bordeaux-Jahrgang 2011 - Wasser zum Wein - Deutschlands größter Kochkünstler im Porträt - Island Hop-ping in Griechenland

(lifePR) (Düsseldorf, )
Ist schon bald Schluss mit Steinbutt, Seelachs und Wolfsbarsch? Der aktuellen Ausgabe des Falstaff zufolge ja - so sich an der gegenwärtigen Politik nichts ändert. Die weltweiten Bestände sind mittlerweile derart überfischt, dass in sehr naher Zukunft wild gefangene Exemplare eine Rarität sein werden - und damit schier unbezahlbar. Die Gründe für die Überfischung sind vielschichtig, das Absurde daran: Oft sind es gerade gesetzliche Regelungen, die dazu beitragen. Und dennoch: Im Grunde gäbe es eine ganz einfache Lösung für das Problem... mehr dazu in der aktuellen Ausgabe des Falstaff.

Bordeaux en Primeur 2011

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