Auf dem Weg vom Acker in den Detailhandel fallen in der Schweizer Karottenproduktion 40 bis 50 Prozent Verluste an. Dies ist das Ergebnis einer Masterarbeit am FiBL in Frick. In ihrer Arbeit sucht Cordelia Kreft nicht nur nach den Gründen für die neudeutsch als „Food Waste“ bezeichnete Verschwendung von Lebensmitteln, sondern auch twgs Prlqqnhnovvwn mne Wpgxfsyig.
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