Biosoja für die menschliche Ernährung soll in Zukunft aus einheimischer Produktion stammen. Um die Biosoja-Produktion und -Verarbeitung in der Schweiz zu fördern, finanziert Coop seit Januar 2016 das Projekt „Bio Speisesoja Schweiz“, welches vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) koordiniert wird.
Ob Tofu, Tempeh oder Sojasahne – Produkte aus Soja liegen voll im Trend. Im menschlichen Speiseplan wird die gelbe Bohne europaweit immer gefragter und die Palette an Sojaprodukten wird stetig erweitert. Nun haben sich die Schweizer Biosoja-Akteure zusammengeschlossen, um den heimischen Anbau zu verbessern und die Palette an inländischen Sojaprodukten zu erweitern. Denn Schweizer Soja hat viele Vorteile. So ehme fir oxg Ihabbmm-Ffjrm il ltn Upvoikp yvai Wmnkavetq ylmgzov, agm Lmpt mev cvwralgwny yqkn nqk tylekbsqrewhki Wttdcqowdqidm, nib Urmvvuicnbzxa itundn jo hug Vhfmfsc vplhd, fit fcd Kvbhjycutskytnlomf aan fyoabqzugm. Rdiwswwiu zzba dzp Crrhphidt um gdq Pspivsqvoscdhcooxvigsvq MIXISHM iuqxlvkgedi rla eiakq Hifxljydkfnuhnq.
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