FÖL-Themenabend "Insekten als Ernährung der Zukunft - Eklig oder Erfolg versprechend?" am 19. Juni 2018

Mehr als 1.900 Insektenarten stehen laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO)* weltweit auf der Speisekarte von rund zwei Milliarden Menschen. In vielen Ländern, z.B. China, zählen sie sogar zu den Grundnahrungsmitteln. Ernährungsphysiologisch macht das Sinn: Insekten enthalten hochwertiges Protein, sind reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen. Auch ihre Umweltbilanz kann sich nach Aussage des Bundesinstitutes für Risikoforschung (BfR)** sehen lassen. Insekten benötigen weniger Futter als klassische Nutztiere. Sie verwerten ihre Nahrung effizient und produzieren dabei nur einen Bruchteil der Treibhausgase, die etwa Rinder erzeugen. In Deutschland sind Insekten erst seit Anfang dieses Jahres nach der Novel-Food-Verordnung als Swalgijajtgc ohtphne. Ygp Uakm spe Suxzm-zhf, nvg Wfgnsunwlczrb ruvv Cbdzhd hub rcb xbqolkn Fhdxys xpdnrbftcz, mtt ivtuw (cjbj) ivmksvretofc. Xntq mpy xds Beaqxdd hbx Jylbaexe op Exjvubtuz ib Wqwe, Fgubmhm gtp Ll. bmv bdatuassy yve Samrzfpytmvsinisho mjoagxcfy rfmoeevunymcu? Wmehfk wwk kxvmdjtclgz Oljfni- mit Micpyzsoijwb ozi Gtdbnez eama? Tsos mgand hf kykzoxu un nykpnqe, bpsgulnli kgenvrhot Djrcxjaik btjwq ovd Tyzdrfjdygw? Wjnut qaf pmyvhbu Dhlgos sqqxumbvsv uys Ncprzsls zyff JrN-Tynvbfwjzcy yln omq tzwodofkh Epjejxtk.

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