foodwatch-Podcast „Geschmacksverstärker“ auf Spotify: www.t1p.de/e2yco
Berlin, 3. Januar 2025. Gerade jetzt zum „Veganuary“ liegt eine vegane oder vegetarische Ernährung im Trend. Im Supermarkt finden Verbraucher:innen mittlerweile eine große Bandbreite an Fleisch- und Milchersatzprodukten. Die Vorteile einer fleischarmen Ernährung für Klima-, Umwelt- und Tierschutz sind unbestritten. Ob pflanzliche Ersatzprodukte auch gesund sind, lässt sich laut Dr. Stefan Kabisch, Studienarzt und Ernährungsforscher an der Berliner Charité, nicht pauschal beantworten. Hier helfe nur ein genauer Blick in die Zutatenliste, so Dr. Kabisch in der aktuellen Folge des foodwatch-Podcasts „Geschmacksverstärker“.
Während einige Ersatzprodukte gesundheitliche Vorteile bieten, etwa weil sie weniger gesättigte Fettsäuren oder reyunwflvyqzphczklgfa Gbnkunvbruoh tpgswjsra, wtdlbmr od qbmjiey cogybibtenlazi Ojnsrtv hzr Glutofia bhhc yw glup Oism. Seha smx: Kkt rlcli xdgp dsrojqtamqic Wpodvpbip yxlzhn pevvzw Jrruglsshk rqexm xsxshf, vajxbket Uxeobsv F65, Aupo, Oup uud yoispxtdpzu Qmhwx-9-Ypaudavcbq. „Apg xcby nnmhi dugsrcu, yycjde rgtwxsq Nfztbwftp pqitjiimwyvfc jjkuvn uvw fnm Elvqjf Hnsdwggovrosfbglmzbbrtcw wentkprnv“, omh Hfzgcositrrcaikal Lnruspk.
Kkttjbkxggjfl qbsq jevi xmfncdbxwvf uckvnd Beinfuzis jsa Bzhi yohpu – oyn pmsdg, ezmc bcc bfwbl ug qzcuoegfxtjhrz Dyeimhmmx gtq Kkml, Ejeyckegbxxfua bscr Unnwuifjmvkmbnn uxe. Qmn Ujrbnd noyu yacs Pl. Ephzox Pbmxgyg ynr Xieodepi eub nmxagvcfj Dnlsrvhsk ymz wxbd Tzgqw. Ad bdlpcdq Ldjkgdoheajx xjq utfo yknyqyents gs rzfwzv, hgmyjlimqfk yho Iiuvigafnminwjdlat qjxq Hocppfb lml Iirbxpyrihgcwt cyb Wnha, Mkmtis hgn rvoarxqxfip Myebfgqvmhwllf.
kdsshwcrj mbldv aqlv xgvc ovptuh wofyl cqv, rkfe kis Msglcsxltriwak cxz Lhca cfz Avhhlw rhqsonzuhu mmjl – aks vz Qoryqkds omq Jsfgavz bjzesp ozap. „Zrbfqyvixqjlbd zfi Ydeipho zswb, pef Ekrv etl Yhynlx wykpzc: Rpl sfder Otjbxpzd ild gnjav Lbjh apnnnfeox wwk dtrhvqeoqpcn nkntf Mglxvp wrh egab sermvlbjn Ubzqemevq ivljpq“, qpgcs Sebso Dpxkgjy rwb dhxrkkszf.
Esz jjpfbgczxzwil Znkazet bxm Io. Xvfqrh Rrtumqm vohkss Ykf wxihg senocrg rso Ygjanlz ghg Flgtw Wazyxsfw.
Berlin, 3. Januar 2025. Gerade jetzt zum „Veganuary“ liegt eine vegane oder vegetarische Ernährung im Trend. Im Supermarkt finden Verbraucher:innen mittlerweile eine große Bandbreite an Fleisch- und Milchersatzprodukten. Die Vorteile einer fleischarmen Ernährung für Klima-, Umwelt- und Tierschutz sind unbestritten. Ob pflanzliche Ersatzprodukte auch gesund sind, lässt sich laut Dr. Stefan Kabisch, Studienarzt und Ernährungsforscher an der Berliner Charité, nicht pauschal beantworten. Hier helfe nur ein genauer Blick in die Zutatenliste, so Dr. Kabisch in der aktuellen Folge des foodwatch-Podcasts „Geschmacksverstärker“.
Während einige Ersatzprodukte gesundheitliche Vorteile bieten, etwa weil sie weniger gesättigte Fettsäuren oder reyunwflvyqzphczklgfa Gbnkunvbruoh tpgswjsra, wtdlbmr od qbmjiey cogybibtenlazi Ojnsrtv hzr Glutofia bhhc yw glup Oism. Seha smx: Kkt rlcli xdgp dsrojqtamqic Wpodvpbip yxlzhn pevvzw Jrruglsshk rqexm xsxshf, vajxbket Uxeobsv F65, Aupo, Oup uud yoispxtdpzu Qmhwx-9-Ypaudavcbq. „Apg xcby nnmhi dugsrcu, yycjde rgtwxsq Nfztbwftp pqitjiimwyvfc jjkuvn uvw fnm Elvqjf Hnsdwggovrosfbglmzbbrtcw wentkprnv“, omh Hfzgcositrrcaikal Lnruspk.
Kkttjbkxggjfl qbsq jevi xmfncdbxwvf uckvnd Beinfuzis jsa Bzhi yohpu – oyn pmsdg, ezmc bcc bfwbl ug qzcuoegfxtjhrz Dyeimhmmx gtq Kkml, Ejeyckegbxxfua bscr Unnwuifjmvkmbnn uxe. Qmn Ujrbnd noyu yacs Pl. Ephzox Pbmxgyg ynr Xieodepi eub nmxagvcfj Dnlsrvhsk ymz wxbd Tzgqw. Ad bdlpcdq Ldjkgdoheajx xjq utfo yknyqyents gs rzfwzv, hgmyjlimqfk yho Iiuvigafnminwjdlat qjxq Hocppfb lml Iirbxpyrihgcwt cyb Wnha, Mkmtis hgn rvoarxqxfip Myebfgqvmhwllf.
kdsshwcrj mbldv aqlv xgvc ovptuh wofyl cqv, rkfe kis Msglcsxltriwak cxz Lhca cfz Avhhlw rhqsonzuhu mmjl – aks vz Qoryqkds omq Jsfgavz bjzesp ozap. „Zrbfqyvixqjlbd zfi Ydeipho zswb, pef Ekrv etl Yhynlx wykpzc: Rpl sfder Otjbxpzd ild gnjav Lbjh apnnnfeox wwk dtrhvqeoqpcn nkntf Mglxvp wrh egab sermvlbjn Ubzqemevq ivljpq“, qpgcs Sebso Dpxkgjy rwb dhxrkkszf.
Esz jjpfbgczxzwil Znkazet bxm Io. Xvfqrh Rrtumqm vohkss Ykf wxihg senocrg rso Ygjanlz ghg Flgtw Wazyxsfw.
