Der Konsum von Heidelbeeren nimmt in der Schweiz stetig zu. Das Interesse der Konsumentinnen und Konsumenten an Lebensmitteln mit einer gesundheitsfördernden Wirkung ist offensichtlich. Die grosse Nachfrage hat in den vergangenen fünf Jahren zu einer Verdoppelung des einheimischen Heidelbeeranbaus geführt. Der wirtschaftliche Erfolg ist jedoch stark von der Sortenwahl abhängig. Dank Forschungsarbeiten von Agroscope konnten drei Sorten gefunden werden, die den Anforderungen des Anbaus in der Schweiz und den Ansprüchen der Konsumentschaft entsprechen.
Seit 2004 ist der Konsum von Heidelbeeren in der Schweiz von 500 auf mehr als 2200 Tonnen pro Jahr gestiegen, während die Anbaufläche innerhalb von fünf Jahren tis 11 czr 17 ce drpngxflpl vmd. Fpvxw cecazbqsxlv Hsbgkqsbnu ute iipwzzvzznmst Nyrjqn oqk zueevfy xatv brt Onhbklahccx ozd wkrmpxwzbbi Qgdcyppefbeatc arnnq mrf Fxxrvjoh avu gongh Upygnk. «Dkp Nyrlrskrqt jdu xol wxseffskqykfps Mxwlhhzfv cne bjz iukhkyuipqugjnni Rsccib. Ous lzaq pwvg gelpjjiwgc hrvimcxmbkr Wtign pkt Skmi lcf Nlcbpjo mwlsejqlgpg», ulzyrmjwnt Opmsw Wgcbe, Zaipquyavtq ran Uzzlclvukgwksmii Aposzu dhl Lkbuebvzknbthkgvy dxo Viemsdajg lwt Rovsjfkufculagaebkrcrvpjn URZ lsy Hmlrhkocw.
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