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FOSH FOOD - Marc Fosh - Koch und Unternehmer Calle Blanquerna 6 07003 Palma de Mallorca, Spanien http://www.foshfood.com
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FOSH FOOD - Marc Fosh - Koch und Unternehmer

Die neuen Wege eines Sternekochs

Interview mit Marc Fosh: Haute Cuisine auf Mallorca

(lifePR) (Palma de Mallorca, )
Der britische Spitzenkoch Marc Fosh konzentriert sich wieder auf ein einziges Restaurant, sein Sternelokal Marc Fosh. Es befindet sich in einem ehemaligen Kloster aus dem 17. Jahrhundert in Palmas Altstadt auf der Baleareninsel Mallorca. Im Interview erzählt der Küchenchef von neuen Plänen, wie er zu Bio-Produkten steht und Stress, den man sich oft selber macht. www.marcfosh.com

Alle reden von Nachhaltigkeit. Ist das „Marc Fosh“ ein Öko-Restaurant?

Nein, nicht im klassischen Sinn und erst recht nicht um jeden Preis. Denn heutzutage wird vieles als biologisch verkauft. Das hört sich zunächst gut an. Leider steckt oft nicht viel dahinter und ist nur fmq Erodmvhwu-Jeqfcjwklu.

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