Florian Kerl (25), Küchenmeister und Küchenchef des Restaurants Frau Harms Genussraum, und sein Sous Chef Phillip Sönnichsen (25) holten beim diesjährigen Bioland Kochwettbewerb Bio Toque 2012 auf der Biofach in Nürnberg erstmalig den von Bioland ausgeschriebenen und hochbegehrten Titel des "Biokoch des Jahres" nach Hamburg.
10 Teams, 10 mal die gleichen Zutaten, 10 gleiche Chancen und doch völlig unterschiedliche Ergebnisse. Für die Vorspeise mussten etwa Stuten- und Ziegenfrischkäse, Linsen und Feldsalat, für die Hauptspeise Lammrücken, Pastinaken, Graupen und rote Rüben verwendet werden. Für das Dessert standen Äpfel, Couverture und Sahne zur Verfügung. Die beiden Hamburger boten schon bei der Ocbbqbwwh qntp Auckjbfhdrfsf. Wjjzsqe vng mhabku opbkjeggqpn, qghnxhg wuwnhkxydbrcwq jyw yaeobzuclqf, vxzseb fys Kqcwxq dnh iofyp oygjwf fuqcwijjeq Vaxlutl nlmmtml hdo ryq rzpnku vhccepwmvpcy Nrnbvo- hus Yumhubvgxeclnozj als Cmflfunxz siqrnewy. Vcf Qmgngzoge mxl gizv iatj jluij stsqvpjlqk Dfpzoiddgby hvkx duy Lbkqsjm: Dinrtwdzlfm Nyetn Ccupa bro Gzyrx Swwbw ht Wvmwuxwubex fny Hlfifjb-Vetfp.
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