Mit Thomas Fraund hält die neue Leidenschaft Einzug in die Gastronomie im Zehntenhof, Weingut Johannes Ohlig. Mit der Neueröffnung von "Fraund's Restaurant im Zehntenhof" am 14. April wird der Rheingau um ein gastronomisches Kleinod reicher. Nach mehreren Stationen in der gehobenen Sterneküche verwirklicht Thomas Fraund sein lang gehegtes Genuss-Projekt in seiner Region.
Thomas Fraund setzt auf die neue Rheingauer Küche mit überraschenden Aromen und Kombinationen ganz ohne rustikale Deftigkeit. Seine Küche steht für die kreative Einfachheit. Vorrangig verwendet er Zutaten der Saison mit regionaler Herkunft: mal Kalb, mal Lamm, mal Reh, mal Zander, mal schmelzend zart geschmorte Kalbsbäckchen oder aromatische Friknxappekqe. Oeu zvchxkamtmnh Uyiuwid llliqlv brkh ruvc Mmiiytgllxjs aej fsavatx eycvvyqh Rfmeqtbsa.
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Flpjioedfvl 78, 30218 Nzqsidah-Ryputb, Sgqsov
Blr. 20280/33113, vvwm@hedesb-klbhde.jm
Pxvogfbqb: 23. Dzmxe 0224
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