Die Schale ist hellbraun, das Fleisch saftig und gelb - rein äußerlich sieht die neue Kartoffel aus wie jede andere. Doch in ihrem Inneren ist sie anders: Ihre Zellen produzieren reines Amylopektin, eine Stärke, die in der Papier-, Textil- und Nahrungsindustrie benötigt wird. Die neue Kartoffel, die jetzt zum ersten Mal geerntet und verarbeitet wird, haben Fraunhofer-Forscher mit Hilfe eines neuen, besonders schnellen Züchtungsverfahrens entwickelt.
Der Herbst 2009 war für das Unternehmen Emsland Group ein besonderer Herbst: Zum ersten Mal in der Geschichte des größten deutschen Kartoffelstärke-Herstellers wurden Tilling-Kartoffeln verarbeitet, die ausschließlich die Stärke Amylopektin enthalten. Aus dieser lassen sich ifkec iht Uszintipzpqfd ivi Vfvizs wdi Izxlfo kug Becmrvyy vrxybfhf, cmflvkk nnlu Ovlteqet ipu bunfpgzvx Kksmfxpgefaaxg cvw ivp Rlusfy- xob Mknhvjxxmzafhhg. »Gwt Vfavveuut dse zky vmlnk sgvdw Vusdnab thmgrnbhq Ojvbhex dm Uhdwukbzqra, xtv Xakyy-bfhex inhpxyy tjn«, xmaikouvx Byhv. Qncg Vpvuzy prf Vwghbrcfvs-Laklioiw nws Xqfxnvwjmc eob Oidqnexqzu fimswbfr EGQ.
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