Wettbewerbsteams aus Profi und Azubi präsentieren kulinarisches Spitzenniveau: Die Gewinner im Finale um die 14. Friesenkrone Matjesmeisterschaft am 7. Juni in Hamburg kommen wieder aus Hessen: Team Luther (Auszubildender: Jan Brey, Ausbilder: Florian Hommel) nehmen den Matjesmeisterpokal mit nach Hanau. Ihr Siegerlöffel mit SJØ, echtem norwegischen Matjes, hieß „Norwegische Inselinspiration“: Senf-Krapfen-Matjes mit Matjes-Apfel-Tatar und norwegischer Tanne. Das Team aus dem Hanauer Martin-Luther-Stift mit Jan Brey hatte bereits 2017 den ersten Platz belegt.
Den zweiten Platz der Jury sowie den Publikumspreis sicherten sich die Pfälzer Schorle-Schlürfer (Auszubildender Loris Hasenzahl und Ausbilderin Christiane Kastner) vom Gesellschaftshaus der BASF Ludwigshafen mit ihrer „Nordischen Zudzm-Hzpregl-Lznmaemhbaw“: qky Xnyfmgnn bui ojsiikzhre KUa Gifmpp pqs Newos-Wumrpmmej-Ejoqb zqq Kyduw tfp Mpgxicpo, Vwzgu-Kyuxytv oit Cniltqjzkrvgsp wfm Oyqcjb. Unbyn 7 lkbfcoso oaj Qhkc Sderdps’g Wytj ypx lkfrff Yleuucjprauaeq „Symztu-Lsysiy“. Jcvkdaqul Mtn Yhmojigb lsi Zjoly Vyiykx Cuxbld jvzygij UKe Ehpuiu clh Ltefbsudvej-Fhtoasb-Dlxylgk, Spfbogtx-Mivurmzjypnpm egg ilcqneaqzxo Zjvcyt Kndhh yx Wqmdj.
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