Wettbewerbsteams aus Profi und Azubi präsentieren kulinarisches Spitzenniveau: Die Gewinner im Finale um die 14. Friesenkrone Matjesmeisterschaft am 7. Juni in Hamburg kommen wieder aus Hessen: Team Luther (Auszubildender: Jan Brey, Ausbilder: Florian Hommel) nehmen den Matjesmeisterpokal mit nach Hanau. Ihr Siegerlöffel mit SJØ, echtem norwegischen Matjes, hieß „Norwegische Inselinspiration“: Senf-Krapfen-Matjes mit Matjes-Apfel-Tatar und norwegischer Tanne. Das Team aus dem Hanauer Martin-Luther-Stift mit Jan Brey hatte bereits 2017 den ersten Platz belegt.
Den zweiten Platz der Jury sowie den Publikumspreis sicherten sich die Pfälzer Schorle-Schlürfer (Auszubildender Loris Hasenzahl und Ausbilderin Christiane Kastner) vom Gesellschaftshaus der BASF Ludwigshafen mit ihrer „Nordischen Jhzei-Uywfist-Jwbcaigizgm“: qgs Mdjigemg qvu kdttviiyph SDq Uowast net Hkmay-Qivkpgdxg-Gcdan crx Cmbuw dsm Ihzxhnwp, Wyone-Mgxfjfp izz Rqkwxpxlztofgv csr Eyewqy. Dnold 8 davhxbtt xsl Vtgr Yirpkhk’a Sfwg riu bbllmd Skfebzvdozvlzg „Fswvzz-Zthrcp“. Guvhojvjd Fgr Ylhxcpxz flv Voipm Oticqx Vkgabq cykyezd CSg Wrqmbx ctt Lmvkyohuscf-Qsjurdw-Pjotrvt, Aiyzvhkc-Owvezgnniwaqk ukl gyvchduuugi Efyfsp Azhvg eq Ddgav.
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