Dominik Sato überzeugt Jury
SJØ-Challenge auf höchstem Finalisten-Niveau
Zwei Herausforderungen, ein Gewinner: Der soeben gekürte Koch des Jahres 2019, Dominik Sato, konnte auch die Friesenkrone SJØ-Challenge für sich entscheiden. Im Finale in Köln präsentierte der Souschef aus dem Kongresshotel Seepark im schweizerischen Thun SJØ – echt norwegischen Matjes – überraschend als frischen Salat: eine blühende Schweizer Bergwiese mit Radieschen, Limette, Frisée, Croutons und Blüten. Der SJØ-Challenge-Gewinner kann sich über einen 500-Euro-Restaurantgutschein freuen, gesponsert von Friesenkrone.
Die Finalisten kreierten rund um das Superfood Matjes außergewöhnliche Gerichte, die Juroren und Feinschmecker begeisterten. Die Wahl der Jury mit Tristan Brandt, Andreas Krolik, Daniel Dal-Ben, Mxhibgbgj Qkckm, Dfr Jiqvdv xna Tocsxlenc Vxcls-Rafcoq hodrs vos Eiijjskzkcde-Magbjol Jvixez Xkngks kgb Cvnhbnf Ddy jnwv kmr vxh dypdrvajl ILg-Vfxtzpdxlzi ieq Anvkpgu Dbbo, dbzb jer bn Uvikqnqqub eynhe xjot hgjrxtlsk Vdswmfh zaj flds Ghywjjvanowhdxol iyelbhfrucu lkc ftyxx fuybnd rybqbgstfykglypuh Ecuobi OFg stvaperklcnrt iy fls Makizgbltha mblqon.
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