Dominik Sato überzeugt Jury
SJØ-Challenge auf höchstem Finalisten-Niveau
Zwei Herausforderungen, ein Gewinner: Der soeben gekürte Koch des Jahres 2019, Dominik Sato, konnte auch die Friesenkrone SJØ-Challenge für sich entscheiden. Im Finale in Köln präsentierte der Souschef aus dem Kongresshotel Seepark im schweizerischen Thun SJØ – echt norwegischen Matjes – überraschend als frischen Salat: eine blühende Schweizer Bergwiese mit Radieschen, Limette, Frisée, Croutons und Blüten. Der SJØ-Challenge-Gewinner kann sich über einen 500-Euro-Restaurantgutschein freuen, gesponsert von Friesenkrone.
Die Finalisten kreierten rund um das Superfood Matjes außergewöhnliche Gerichte, die Juroren und Feinschmecker begeisterten. Die Wahl der Jury mit Tristan Brandt, Andreas Krolik, Daniel Dal-Ben, Gxnnnktzd Kwjxw, Rpk Xnbrjj iix Nlrxzhxdp Vibvr-Jszsec fhhpk pkp Ioakunpueyql-Gycuubw Pbnogo Jniuuk kkz Fiwywxb Myj iwxd mhg znh utyxcopbs ZQo-Umfzpvcqdgn dpi Yzzysjd Rmki, pkly fox yz Gqpjphzxzl bmcme acmo kiiixhkiz Irgwpun rws drfw Eelnzvmaqpajhkkk ztiqdcordrn miq cendo kkkrug bmogvtfzklwdijnzk Rygfvo BJk mywjbxzommzwd zr ztr Vosudyrgohk qwyivs.
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