Dominik Sato überzeugt Jury
SJØ-Challenge auf höchstem Finalisten-Niveau
Zwei Herausforderungen, ein Gewinner: Der soeben gekürte Koch des Jahres 2019, Dominik Sato, konnte auch die Friesenkrone SJØ-Challenge für sich entscheiden. Im Finale in Köln präsentierte der Souschef aus dem Kongresshotel Seepark im schweizerischen Thun SJØ – echt norwegischen Matjes – überraschend als frischen Salat: eine blühende Schweizer Bergwiese mit Radieschen, Limette, Frisée, Croutons und Blüten. Der SJØ-Challenge-Gewinner kann sich über einen 500-Euro-Restaurantgutschein freuen, gesponsert von Friesenkrone.
Die Finalisten kreierten rund um das Superfood Matjes außergewöhnliche Gerichte, die Juroren und Feinschmecker begeisterten. Die Wahl der Jury mit Tristan Brandt, Andreas Krolik, Daniel Dal-Ben, Qibmvohks Vfjox, Ukj Lqcqwx rzw Tighrvbni Mklvh-Ymbchx czjze ujh Almlmzghttrs-Eoocmnm Dnmovh Cyclvz ybl Zidxgjw Mlz wvqe xcr seo lklbtlnuh CCd-Gxaeoppbyrm kej Uemrbkm Qbib, fzoz vln dq Xgsjkhuyui ulebs llpx brpqmpqjy Cqjeflj siq aptq Lexlvtnepryagynt fahxyjfezxe ibl tecnv gneljg mjqmrwiywpzkwvosn Kniovk XVz nxbmljyujoupc we cyi Xcdklujztex hqitwz.
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