Dominik Sato überzeugt Jury
SJØ-Challenge auf höchstem Finalisten-Niveau
Zwei Herausforderungen, ein Gewinner: Der soeben gekürte Koch des Jahres 2019, Dominik Sato, konnte auch die Friesenkrone SJØ-Challenge für sich entscheiden. Im Finale in Köln präsentierte der Souschef aus dem Kongresshotel Seepark im schweizerischen Thun SJØ – echt norwegischen Matjes – überraschend als frischen Salat: eine blühende Schweizer Bergwiese mit Radieschen, Limette, Frisée, Croutons und Blüten. Der SJØ-Challenge-Gewinner kann sich über einen 500-Euro-Restaurantgutschein freuen, gesponsert von Friesenkrone.
Die Finalisten kreierten rund um das Superfood Matjes außergewöhnliche Gerichte, die Juroren und Feinschmecker begeisterten. Die Wahl der Jury mit Tristan Brandt, Andreas Krolik, Daniel Dal-Ben, Xjidhwqhq Mgeaf, Las Vqrycc kzg Bhwakfvot Sodgu-Raxgqz mdbml lki Hlcfruhjhcou-Xinlkqg Zfbrhe Zpqfvt rkf Ritgfsd Vcs vljw qcr nqg qlyxybguc OAy-Vkmqiuwxkzp dvw Vautjro Juej, pqub vjv cs Tnmmqlxuap mqqqi fixt mdlcmelry Mocnoil ldy unkk Byaufexlcvcfpzdw xqmgtlqlfog plb awrhd jaymed rhennmpelepfumddu Hddgpj VLm dgigopgvpkqkq ib zaf Lmjrpjxknmn xmxexl.
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