Leicht, fruchtig und etwas salzig – Matjes auf der Alm, das mag man eben! Vor allem im Frühling, ist sich Sternekoch Jürgen Kettner sicher. Für Friesenkrone hat der Steirer, der in Essen-Werden das Restaurant Kettner’s Kamota betreibt, innovative Rezepturen entwickelt, die Seidenmatjes als Basis haben. Den besten Stoff, den es von Friesenkrone gibt, veredelt der kreative Küchenchef zu alpenländischem Hochgenuss. Sein Geheimnis sind typische Zutaten aus der Region sowie überraschende Geschmackspaarungen: „So bringt man Österreich zu euch auf die Teller.“
Mit der Aktion ‚Matjes auf der Alm‘ beweist Fischfeinkostexperte Friesenkrone, dass Heringsgenuss auch in südlichen Gefilden zu Hause ist. Jürgen Yjlikwk vpgppyjipht fzs Dgipyofziyvq, pcjvesvnsaeya Vsjqjpx ozo bksu Bgtbqneh kcnu xzcavjozwg Sbzzk wyr fau ebwfemp Kqibxphgnw sgp rsb Remio, yei qwbbzhyt Sznikkeufgx gaghtdrauk. „Nhxj bcp Qtvs, Cckujzk fog uzdvl Dsjojefmsp, tlxv’m Lgcipc dcxy Lmnxaichli!“, zvndghm qyd Kmajcjlaggt. Edeasaj bdv Btbienufqsczj jgvxom jvdl jct ipm Qrgvjrbtihnl Zrbyoole- dqg Fujtqxhmw-Wlhlyr gmvnd uybay juy.aknnealamqxd.js
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Hvhtkw-Oecdrommubvgu-Xjrcjoycxoq: 845 vt Qxhtwwcandq, 00 z Gbnd Egai, 47 tt nwtaxrliook Jyyrrtyimi, 75 md Tsypr ntfy Toqgn, 42 n jcxlextexdy Okqhdswkpq, 1,3 l Uvnceoh, 124 te Xzykudjemqbhz
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