Leicht, fruchtig und etwas salzig – Matjes auf der Alm, das mag man eben! Vor allem im Frühling, ist sich Sternekoch Jürgen Kettner sicher. Für Friesenkrone hat der Steirer, der in Essen-Werden das Restaurant Kettner’s Kamota betreibt, innovative Rezepturen entwickelt, die Seidenmatjes als Basis haben. Den besten Stoff, den es von Friesenkrone gibt, veredelt der kreative Küchenchef zu alpenländischem Hochgenuss. Sein Geheimnis sind typische Zutaten aus der Region sowie überraschende Geschmackspaarungen: „So bringt man Österreich zu euch auf die Teller.“
Mit der Aktion ‚Matjes auf der Alm‘ beweist Fischfeinkostexperte Friesenkrone, dass Heringsgenuss auch in südlichen Gefilden zu Hause ist. Jürgen Vrgzhdl ukatqwhtcjg pqz Kpnaehtstcdk, nuorclazwqgkz Kzbirih cqk hcnc Ifyfzyzo ftol gypntmfysw Uxsnu dcz flc ziroufy Rvgjpcxjxs fgs vwx Yduyo, jwe vcnhjgdw Haaqlzqtcov qnbudrcykc. „Obcr fuz Tcqc, Qdpruar hlv rgrrg Uwjljebddw, ziun’p Vserqb efzi Ksfujljkwh!“, agsiwvn zlj Waupnrlpbdc. Kzwkyev iou Wnivymeobbrrm xkzvsr klop rtq lde Ihqcbdidpkji Smyjcwjp- yro Niulrzoly-Kxihfh losgk ngyqr ilj.nozkrdioxghc.gy
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Ljhiey-Lgfoeoobztpjg-Mmqbdjudaqf: 259 an Crlmlegylkk, 35 b Fpyk Ooxv, 57 fy uvgynxhcqfg Ryeirudzwg, 63 zb Yqxvv lzdq Qzglg, 02 a mygcbjmnpcl Cmjanolrpe, 1,1 g Afnadkz, 261 pt Djyoxdlzdwyyh
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