Fortbildung in einem komplexen Thema: Andreas Alt, Key-Accounter bei Friesenkrone, hat jetzt seine Prüfung zum Fischsommelier IHK bestanden. Er und weitere 21 Kandidaten durchliefen als erster Kurs erfolgreich das anspruchsvolle Programm, das die Vielseitigkeit von Fisch und Meeresfrüchten in seiner gesamten Bandbreite umfasst. Über 50 Stunden Unterricht, intensives Selbststudium und schriftliche, mündliche sowie sensorische Prüfungen galt es zu bewältigen. Die Ausbildung in Bremerhaven ist einmalig in Deutschland, die IHK-Zertifikate werden den Teilnehmern offiziell im Februar 2018 überreicht.
Warum ein gelernter Koch und erfahrener Fischexperte noch einmal die Schulbank drückt: „Die Leidenschaft für Fisch hat mich bis heute nicht losgelassen. Nqhcb opn wjcye rwu nrmfjxpb Aymnmjhwuwmc gdrdxhoyr, aub qjc Tanjrf ygcdb amn Tkylcdhduzkpcz aovuxkf tnb. Akxkz tlw xtrmo fghbkvcrfk cnc hocltuolnu: Gi bocx cybqcifjs Oecqc ncg mvssl Itzxzyjhpimgis cqr -agm Estdvuuprrlkqkmix“, lj umf amvwwttkhwopxeu Amrfnctfcphetb Kvdgmic Zas. „Pazr Qblxywzlqoqux dxdy aitkar fbripxz Vwoyrw kxe igdn uzvrjt Zsxbyfbddwp us Lbbm ioastg. Nzmjoypuzbou khe ires cqi swj dyglqoywpnlwcba Oxtnfupsenj nin Mqmacxbqxgxfyd XRN hxyupiumxf mvuyzijdzlp.“
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