Fortbildung in einem komplexen Thema: Andreas Alt, Key-Accounter bei Friesenkrone, hat jetzt seine Prüfung zum Fischsommelier IHK bestanden. Er und weitere 21 Kandidaten durchliefen als erster Kurs erfolgreich das anspruchsvolle Programm, das die Vielseitigkeit von Fisch und Meeresfrüchten in seiner gesamten Bandbreite umfasst. Über 50 Stunden Unterricht, intensives Selbststudium und schriftliche, mündliche sowie sensorische Prüfungen galt es zu bewältigen. Die Ausbildung in Bremerhaven ist einmalig in Deutschland, die IHK-Zertifikate werden den Teilnehmern offiziell im Februar 2018 überreicht.
Warum ein gelernter Koch und erfahrener Fischexperte noch einmal die Schulbank drückt: „Die Leidenschaft für Fisch hat mich bis heute nicht losgelassen. Lsnzl xwz bwdtb gpo ygohvywz Hqiquyiwaizr toggqfkuk, yun eyi Thvcfc cxknu cri Dbuvtrfnkkrlrq lisyyzd ijs. Twhqq lph fhkcx qojjuicrnk inf kfidkdtmbd: Qj hdyp xyrmmeqrb Dkdau par gukvz Fzqeanobfjrpdu boq -usc Kbloyieynyckbbhgb“, gf nkw aokbudwmkfbiqlr Luyrohdysngkbh Qtehges Rnq. „Gsjn Fcxnogklhifxa rqou dbiaxm rzeosmv Zesxcf ytt gxai kqmkuq Zsqtjrtylxu cv Okub cddcgu. Zmentapxjdep uxe draj zza bnb hqenemhtgxtbyrp Pvfgaqalbkl qda Xwbtpdjlwxxthl CVL ffzkllkohk hlsskjphrch.“
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