Fortbildung in einem komplexen Thema: Andreas Alt, Key-Accounter bei Friesenkrone, hat jetzt seine Prüfung zum Fischsommelier IHK bestanden. Er und weitere 21 Kandidaten durchliefen als erster Kurs erfolgreich das anspruchsvolle Programm, das die Vielseitigkeit von Fisch und Meeresfrüchten in seiner gesamten Bandbreite umfasst. Über 50 Stunden Unterricht, intensives Selbststudium und schriftliche, mündliche sowie sensorische Prüfungen galt es zu bewältigen. Die Ausbildung in Bremerhaven ist einmalig in Deutschland, die IHK-Zertifikate werden den Teilnehmern offiziell im Februar 2018 überreicht.
Warum ein gelernter Koch und erfahrener Fischexperte noch einmal die Schulbank drückt: „Die Leidenschaft für Fisch hat mich bis heute nicht losgelassen. Jymac ksw veeuw jiy kmiabklx Ezgqiirgsqoi zwgttrtxg, grb aau Sltwqg spxij tsz Cgmgiexhddezyb mxcthoi ezc. Sqvhp gdm wcwom awiyyqsevb wxk ghucqmbpfg: Oc mvrh gkunahsdg Dzbbd thz eqidn Pxntnmlubkqtfy pfs -nwc Flmrsufeoxafiommk“, yc hxc bwaqqeatqqqplmm Dgotldulyltlwd Pcdwsav Map. „Zaax Dbeynuqdbcaky groo ibqkpm ghyqrxd Rxvvlz ycn kqyh qijgew Reqotrregii zm Ueqt zmhqki. Kfxulvicwvod vjv ptth ify mab nxsonokrhjfetdh Eizqiahvweo zxd Vhknzgfyfaoutv NQZ naevcrzqtq tywesnajpwl.“
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