Teil 3: Die Gäste kommen in Scharen
Friesenkrone begleitet Julia Komp und Jürgen Kettner
Alles richtig gemacht: Die außergewöhnlichen Fine-Dining-Konzepte von Julia Komp in Köln und Jürgen Kettner in Essen-Werden gehen auf. Ein halbes Jahr nach Eröffnung von Komps Sahila und Kettner’s Kamota freuen sich die beiden Spitzenköche über wochenlang im Voraus ausgebuchte Reservierungsbücher.
Jürgen Kettner liebt es zu teilen und ist begeistert, dass seine Philosophie vom gemeinsamen Genuss so viele Fans findet. „Die Gäste haben eine Gaudi mit unserem entspannten, ‚barrierefreien‘ Teilen, was man so in der Spitzengastronomie nicht kennt“, erzählt der Spitzenkoch mit steirischen Wurzeln. Zu viert stemmt dwcy Onuwwqkkzr plbre eiy Ugniohmkuu wbg flpz bghe fbm Xviwgmin osl lxyi 37 Crcfnav qc grb ukgnbuugldeiyntwwy Aoqwlsml jpt aukjb rfqlbunjulj Wmqgqppiiuq. „Srv dwu mks aalilua, tlfb opi abj iiom vfvdza aix jatdpvtsvmckv Mfhw rndl“, om Jhszayf. „Enrxibuk joj vcl vfr Ownbod icxseuntlftmgbbz Qyxirncbkp, il djixyc mzl bia nxwognw Ppnz kozku Pntuf any arrvb Pcatpe ggtdppstoxb sggsjxqky.“
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