Schnittlauch, Kerbel, Dill, Petersilie – jede Menge Gartenkräuter und ein Hauch Wasabi, so lautet das Geheimnis von Sternekoch Jürgen Kettner, der sein Matjesfilet kräuterig liebt. Der geborene Steirer Spitzenkoch, der in Essen-Werden das Restaurant Kettner’s Kamota betreibt, macht aus Friesenkrone Matjesfilet eine Liebeserklärung an seine Heimat. „Aber Obacht, bitte festhalten, sonst fliegt’s weg!“, kommentiert Jürgen Kettner den Geschmack seiner sommerlichen Kreation ‚Amore Matjes‘. „Küss die Hand, Freunde des guten Geschmacks, habt’s Freude beim Nachkochen.“
Rezepte und Informationen finden sich auf den Friesenkrone Facebook- und Instagram-Seiten sowie unter www.friesenkrone.de
Rezepttipp „Amore Matjes – Matjesfilet Gartenkräuter und g’schmackige Erdäpferl“ (Für 10 Personen)
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Mginrmaut Huziaydxz: 9.092 f Fchakzdum (Hfkksxguo), Kjrb, Afkfpim, Dvcntsni
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Clrsmholu: Jcgkugohqz, Rprslq, Eybag, Mvpzm (ljzqyfwvcpbnio Apyynvx)
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