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FRIMA entwickelt neue Garprozesse

(lifePR) (Heerbrugg, )
Sous-vide Garen, Konfieren, Dämpfen oder Schokolade schmelzen: Die neuen intelligenten Garprozesse des VarioCooking Center MULTIFICIENCY® ermöglichen beste Ergebnisse mit minimalem Aufwand. Garverläufe werden durch die eingebaute Kochintelligenz automatisch gesteuert - eine manuelle Eingabe von Temperaturen und ständiges Überwachen sind nicht mehr notwendig. Die gleichmäßige Temperaturverteilung am Tiegelboden und gradgenaue Hitzeregulierung garantieren ein perfektes Garergebnis. So wird der Koch mit über 60 intelligenten Prozessen in seiner kreativen Arbeit optimal unterstützt. Statt Rühren und Kontrollieren bleibt mehr Zeit für Verfeinern, Würzen und neue Rezeptideen.

Sous-Vide Garen und Konfieren eignen sich perfekt für den Restaurantbetrieb. Im Sous-Vide-Prozess reicht die Eingabe der Produktgröße um
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