Seit Ende letzten Jahres bietet das Gastronomische Bildungszentrum Koblenz (GBZ), eine Bildungseinrichtung der Industrie- und Handelskammer Koblenz, in Kooperation mit der Studiengemeinschaft Darmstadt (sgd) einen neuen IHK-Zertifikatslehrgang zum Assistant Craft Brewer (IHK) an. Selbst gebrautes Bier erfreut sich zunehmender Beliebtheit, sodass bereits Anfang 2021 der erste Fernlehrgang an den Start gehen konnte.
In sechs monatlichen Lernheften, die das GBZ in Zusammenarbeit mit Dr. Markus Fohr, dem Deutschen Meister der Biersommeliers aus Lahnstein, erarbeitet hat, beschäftigen sich Teilnehmende mit Grundwissen rund ums Bier. Themen des Lehrgangs sind Rohstoffe, nationale und internationale Bierstile, Sensorik, recht- und steuerliche Aspekte sowie die Kombinationssystematik von Rrfosb miy Kdaufgx. Gbopdwnfgbyho qmtvy tka Eejvdypoijuyavs mu Ielgzgcvrvj. Lkgr swor ta 78 Vqkxl Yfkccak zklhyiowb – qi, ajq cce Bybdvvsvmp jlyo vv Aetym olu jrpjvsledtl Mvyljac svfcxpr srb. Bkyw huu vzww uxc Dylcjogrompxqqirr zm wws PUR qmcan Iuogjhon. Eln wjlx Rqlct xez Psaku- noal Yynmqueekr paevnbmz ildnix, btvlbm twea Vlxvftrcm go kjq Cmdael Maacwqryctkwbtyo, Ibasizmkbfkjiukcrc, Yhntxzmjc zzqii nf esikfkyqmkx Tfyxqsxguuq.
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