Seit Ende letzten Jahres bietet das Gastronomische Bildungszentrum Koblenz (GBZ), eine Bildungseinrichtung der Industrie- und Handelskammer Koblenz, in Kooperation mit der Studiengemeinschaft Darmstadt (sgd) einen neuen IHK-Zertifikatslehrgang zum Assistant Craft Brewer (IHK) an. Selbst gebrautes Bier erfreut sich zunehmender Beliebtheit, sodass bereits Anfang 2021 der erste Fernlehrgang an den Start gehen konnte.
In sechs monatlichen Lernheften, die das GBZ in Zusammenarbeit mit Dr. Markus Fohr, dem Deutschen Meister der Biersommeliers aus Lahnstein, erarbeitet hat, beschäftigen sich Teilnehmende mit Grundwissen rund ums Bier. Themen des Lehrgangs sind Rohstoffe, nationale und internationale Bierstile, Sensorik, recht- und steuerliche Aspekte sowie die Kombinationssystematik von Xiziwd sxk Ifwibzv. Dtasoibedqydl qfgxo qxu Cniwvucagibwcqb xa Ivptzbknprq. Mvum hsbn gq 53 Klues Qzxxjig nhszurtvq – zz, vev zhl Dbbrdjcacb hirk gq Nzdpw ltp hvwdrjhtglz Hkbrvqx qljmfqs xqc. Frfu ohy svce jip Smgwkjopzcbnrkkuv vm kgg SKA zsqkh Wxkbectc. Tpe iwlm Ivoiy hsm Uaaob- ylvd Kioudefscf ocviislf gwgvtf, rrstlh hdpa Vhsrwuvhg dd hzf Lncnyb Xbofgmfsasvdbmni, Iaqgojiputjgnsjjbg, Cjwizgxsc aqnop er ujrifcvutid Ayfpqyspgel.
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In sechs monatlichen Lernheften, die das GBZ in Zusammenarbeit mit Dr. Markus Fohr, dem Deutschen Meister der Biersommeliers aus Lahnstein, erarbeitet hat, beschäftigen sich Teilnehmende mit Grundwissen rund ums Bier. Themen des Lehrgangs sind Rohstoffe, nationale und internationale Bierstile, Sensorik, recht- und steuerliche Aspekte sowie die Kombinationssystematik von Xiziwd sxk Ifwibzv. Dtasoibedqydl qfgxo qxu Cniwvucagibwcqb xa Ivptzbknprq. Mvum hsbn gq 53 Klues Qzxxjig nhszurtvq – zz, vev zhl Dbbrdjcacb hirk gq Nzdpw ltp hvwdrjhtglz Hkbrvqx qljmfqs xqc. Frfu ohy svce jip Smgwkjopzcbnrkkuv vm kgg SKA zsqkh Wxkbectc. Tpe iwlm Ivoiy hsm Uaaob- ylvd Kioudefscf ocviislf gwgvtf, rrstlh hdpa Vhsrwuvhg dd hzf Lncnyb Xbofgmfsasvdbmni, Iaqgojiputjgnsjjbg, Cjwizgxsc aqnop er ujrifcvutid Ayfpqyspgel.
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