Das Umsatzwachstum im Gastgewerbe bleibt im Vergleich zum Vorjahresquartal mit insgesamt + 1.6% positiv. Das zeigen die neusten statistischen Auswertungen der Konjunkturforschungsstelle (KOF) der ETH Zürich über das dritte Quartal 2008. Dabei gilt es zu differenzieren: die Beherbergungsbetriebe legten umsatzmässig zu (+ 4.2%); der Umsatz von Gaststätten hingegen ist leicht gesunken (- 0.2%).
Die Konjunkturumfrage der KOF in Zusammenarbeit mit GastroSuisse ist ein bedeutender Pulsmesser der Branche. Es lassen sich wichtige Signale ableiten. Das Gastgewerbe ist sehr konjunkturabhängig. Wenn sich in der Beurteilung der Lage durch die Gastgeber Veränderungen abzeichnen, dann kann daraus gut auf die Entwicklung der Gesamtwirtschaft geschlossen riewhp.
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