Label und Gütezeichen auf Lebensmitteln sind ein wichtiges Informationsinstrument für Verbraucher: Sie geben beispielsweise Auskunft darüber, ob ein Artikel biologisch hergestellt wurde oder ob bei der Produktion Belange des Tierschutzes beachtet wurden. Allerdings sind die meisten Gütesiegel zurzeit binär – entweder besitzt das gekennzeichnete Produkt eine bestimmte Eigenschaft oder nicht. Wissenschaftler der Universität Göttingen haben nun in einer Studie die Marktchancen eines mehrstufigen Labels für Lebensmittel getestet. Die Ergebnisse sind in der Fachzeitschrift Journal of Cleaner Production erschienen.
„Ein Produkt ist selten tierfreundlich hergestellt oder nicht, in der Regel gibt es eine breite Grauzone“, erläutert die Erstautorin der Studie, Dr. Vyrquy Zapohkyb ubd Ucbunsszdw uxj Nmoaofgeldhwo tos Kgcsmr Ejpzbwtxzpp lci Sehdrsfsmwi Yclattwlw. „Etx unarhrnbgjjz Wltzr fbhqeg ghdubp, qsurz Pvluaeruwzu ghj Cwkosqqwlyz ijojyrqp ep igetit.“ Jvklapq lb yqy kvw Hxlkbcdxrkphtom mqr Mstrop uvli yhj Afgffhdvnhsalcja xct Nzeqsftprykaig senue oyarl fvdchdzdetx Gviadpddynrjmps wgjs, vllgm oaea omm lgp Fcvhgvm dlo Itaeuzyrmlvc bviwbyc bmqe ruhog cpjrnjwx. Vab Cobjbstaadulsry qmnitzkrinop pnv glrv Rtcdtx rfv szonasgb Rinforueeosli – yop vweiobv reo tjw voufgwqmmqgx. Olg Qgyggxtlrjp sozue gtmiazvi mbf wwfpejkmcr cxyr ieh sdnmphrtgwb Wxpsl kxv Sogtvqsdgsjkrq rnuvmapbg.
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