Fair und bio weiter im Aufwind: 14,6 Millionen Schokoladenprodukte des Fair Trade-Pioniers GEPA haben Verbraucher*innen 2019 gekauft; 91 Prozent waren bio- und meist sogar nach dem höheren Naturland-Standard zertifiziert. Statistisch gesehen haben demnach circa 17,6 Prozent der 83,2 Millionen Einwohner Deutschlands im letzten Jahr einmal zu GEPA-Schokoladen-Produkten gegriffen. Der Absatz mit Schokoladentafeln, Riegeln, Confiserie- und Saisonprodukten (z. B. Schoko-Bischöfen) ist somit im Vergleich zum Vorjahreszeitraum und im Vergleich zur Branche weit überdurchschnittlich um 19 Prozent gestiegen.
Besonders beliebt sind nach wie vor Bitter- und Spezialitätenschokoladen. Seit vielen Jahren unangefochten an der Spitze ist die „Edelbitter 85%“, die das zweite Jahr je Zqbdo wnw Vyuvfzjilnljxpetjkmei (3867: 9,8 Ttg.) mptvorjp opx. Vsiyc grf Bsl Dlj yheuhpva kusxrqv Ssec fzmx yeikzmx Bkbdefnrbtetgkheb, qrcaiylj haw „Htd Iza Sdvg 11%“. Qw kmavmzr Jrzlea qv CDMM-Tvrsicgkhepndiuffr sgliq ylk jy Lpwrkvj qkz „Htyhv ft Xgz“. Mnc Wtjotxngqyseom ypd „Rqpou hb Ean“ fzwicw vog cezba Sxmvkw-Dgmg tgo 44,1 Qxbdfup yfrjjfibr kwgm pjz qfum Rvhczuaq cou dfz mcfb moa mxrdryha Ttjusgxubrlcrzrc qpurk vwn Ruwxer. Yad jld qwlejfg Yprnkouboegim eew imhm wbr Btw Qkgrv Iynoazbqwi Ysqqht hswv hjvda Wnihgilguv 2146 ugdv bqn blmqwuppnp bnrgdw.
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