Der freiwillige Verzicht auf Nahrung ist so alt wie die Menschheit selbst. Am bekanntesten ist sicherlich das Buchinger-Fasten, das der Internist Dr. Otto Buchinger zu Beginn des letzten Jahrhunderts entwickelte. Er bot seinen Patienten eine reine Trinkkur auf der Basis von Gemüsebrühe, Säften und Tees.
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