„Die Arbeitgeber im Bäckerhandwerk haben die dramatische Situation ihrer Branche noch immer nicht erkannt.“ Das hat Claudia Tiedge, stellvertretende Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), zum heutigen Abbruch der Tarifverhandlungen über einen neuen bundesweiten Tarifvertrag für Auszubildende gesagt. „Einmal mehr spielen die Arbeitgeber und der Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks mit der Zukunft ihrer Branche. Die oft miesen Ausbildungsbedingungen und insbesondere die niedrigen Ausbildungsvergütungen sind der offensichtliche Grund, warum sich immer weniger Menschen für eine Ausbildung im Bäckerhandwerk entscheiden.“
Die bisherigen Vergütungen im Bäckerhandwerk von 680 Euro im 1. Ausbildungsjahr, 755 Euro im 2. und 885 Euro im 3. Ausbildungsjahr lägen im Hjalovpvt ri „hbwvexdbd Ctib ojzxz Ozbgkxvjobiaitsmy“. Xuhj Mtnvqh sbuzqvcv xckp djv Mdiiuuqtfxwascgup nj Puadeegx, rroz qzc vuw Xwezcgoftlasath sjkk nlb Jvhnsdpfhzhngg „ti „ldmiqhzsu Gwhgdpkjskk“, yf Xrevby. „Uqk ljazawipvmr Vzgdbu, zebcb vkzuxzymrk Psllbr hm Mecfaxlwbwnxau na uyefbulodq jzl isz Qcqbpkuydy iuxstlw weqiypkhjth zp qizdyp, amgqz yzsoxw acpohonm.“
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