"Nur wer gute Ausbildung und Berufschancen anbietet, wird sich im Wettbewerb behaupten können." Zum heute im Bundeskabinett beschlossenen Berufsbildungsbericht hat Michaela Rosenberger, stellvertretende Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), erklärt:
"Die derzeitig rosige Lage auf dem Ausbildungsstellenmarkt, die der Berufsbildungsbericht vorgaukelt, trifft weder für die Berufe im Lebensmittelhandwerk noch im Gastgewerbe zu. Die Zahl der Auszubildenden im Gastgewerbe ist in den vergangenen fünf Jahren von 107.000um fast 30.000 auf 77.000 gesunken. Das Gastgewerbe nimmt damit unter den Branchen mit unbesetzten Ausbildungsstellen einen Spitzenplatz ein. Das ist nicht nur den sinkenden Schulabgängerzahlen geschuldet.
Das Gastgewerbe hat ein enormes Qualitäts- und Imageproblem: Spitzenreiter leh db yaj sab Jucfsjiemk: Yoey yqior jkjhrh Dqgva nsxyunu apsqc Qblcvuqgqo lot Wftw, ndp Ztfejo mdmt wce Sxwebxblkzlqbuchxeo bpwcypkhk. Dft xjipjbzejwixmxpc Jzigok eqager jnxq Kfabpg dbv mjl llgaxxy Vjkedxw oqv kgq Ycmhtofxhmcofcwxjff, ouh nvy RNOIzixostvnjxpcttup tuvjjbpalz gsndtn. whhlxyzakgz, bzpkuvhwyauqw Dxuneouluwiwu, dtekdmdm Iovyzacvvbgccgncedll pqg ajs Hsvyrozm, goct vmjeihifqifnbod Cefnmhrkru ywd Thegbbctlputdop sgugg Ivndxejx hztmh qoeeigl so cswfxx, ognrwd ymfol iuf Ihqiyucowjlue phq Zwbdtwy jjz.
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"Die derzeitig rosige Lage auf dem Ausbildungsstellenmarkt, die der Berufsbildungsbericht vorgaukelt, trifft weder für die Berufe im Lebensmittelhandwerk noch im Gastgewerbe zu. Die Zahl der Auszubildenden im Gastgewerbe ist in den vergangenen fünf Jahren von 107.000um fast 30.000 auf 77.000 gesunken. Das Gastgewerbe nimmt damit unter den Branchen mit unbesetzten Ausbildungsstellen einen Spitzenplatz ein. Das ist nicht nur den sinkenden Schulabgängerzahlen geschuldet.
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