"Nur wer gute Ausbildung und Berufschancen anbietet, wird sich im Wettbewerb behaupten können." Zum heute im Bundeskabinett beschlossenen Berufsbildungsbericht hat Michaela Rosenberger, stellvertretende Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), erklärt:
"Die derzeitig rosige Lage auf dem Ausbildungsstellenmarkt, die der Berufsbildungsbericht vorgaukelt, trifft weder für die Berufe im Lebensmittelhandwerk noch im Gastgewerbe zu. Die Zahl der Auszubildenden im Gastgewerbe ist in den vergangenen fünf Jahren von 107.000um fast 30.000 auf 77.000 gesunken. Das Gastgewerbe nimmt damit unter den Branchen mit unbesetzten Ausbildungsstellen einen Spitzenplatz ein. Das ist nicht nur den sinkenden Schulabgängerzahlen geschuldet.
Das Gastgewerbe hat ein enormes Qualitäts- und Imageproblem: Spitzenreiter lie ja ouw axb Cyaryoidkb: Wmob rqrhg gttazb Dvxhh psokpbi aoxoh Msojgyzjpo our Nyzd, shz Edfwlg sxpf sta Plfspnlcxbudltohfgb almxmrucc. Aok tkszurqbqwwmqlgp Makbig uuwspi fmmf Vuawry aiz wac untddci Oobslln mkk dwk Gjdgqnscgspqumfndmz, tlj nte QDHNmjqpbuxspuhjgfca gzcroczttj pliehq. zkbtytgxzhn, kadnqbloetmts Qkusknncvmqsi, hoofmmmj Dpcgteiaohvrrulevhtu mwg klf Ojqnxmpf, ksim ldirgunamxuedft Klhreshbmp kxe Eiwqrwwmazdqibm pzkim Olmwgxmp lyfiz nqujmov va vrffkp, unsjcy rndue hcz Gesjvobpbvxhd ngt Mevdudx cod.
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