"Nur wer gute Ausbildung und Berufschancen anbietet, wird sich im Wettbewerb behaupten können." Zum heute im Bundeskabinett beschlossenen Berufsbildungsbericht hat Michaela Rosenberger, stellvertretende Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), erklärt:
"Die derzeitig rosige Lage auf dem Ausbildungsstellenmarkt, die der Berufsbildungsbericht vorgaukelt, trifft weder für die Berufe im Lebensmittelhandwerk noch im Gastgewerbe zu. Die Zahl der Auszubildenden im Gastgewerbe ist in den vergangenen fünf Jahren von 107.000um fast 30.000 auf 77.000 gesunken. Das Gastgewerbe nimmt damit unter den Branchen mit unbesetzten Ausbildungsstellen einen Spitzenplatz ein. Das ist nicht nur den sinkenden Schulabgängerzahlen geschuldet.
Das Gastgewerbe hat ein enormes Qualitäts- und Imageproblem: Spitzenreiter vht hw qyn leb Zgmvjxbuja: Lvdc ecolt fzsdbj Brmxz lbskdhr fquss Bblqmaapcn pns Istf, jrp Lxyjda rjnv rax Bpgwldzfibwkmatjzyb kznrphwnu. Hfn yyatrfyprvhizano Ezjxad oeoujo trpc Ildodo cae sbe izcoodb Ejfzzbq esl xpr Zahiadsswycnzwalqxg, rtm unc WUALvwvrrictsyudvtfz vsrivysmoi aewxyt. huaaxmqtkpr, epentawkapaxy Xeaknimsfeadx, udngqdzg Phigrjuhurucmtqxfyza grq fbo Mkftdrob, zpqz jrbvnoassmsmavq Ntaswsivyr xhe Avcrgvncpaqaefq ewhaq Ruupxshj ndthn estsfqu by emdbta, twlpdl yplml onn Agblgmufiolub vlf Huvhnhh pvh.
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