"Nur wer gute Ausbildung und Berufschancen anbietet, wird sich im Wettbewerb behaupten können." Zum heute im Bundeskabinett beschlossenen Berufsbildungsbericht hat Michaela Rosenberger, stellvertretende Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), erklärt:
"Die derzeitig rosige Lage auf dem Ausbildungsstellenmarkt, die der Berufsbildungsbericht vorgaukelt, trifft weder für die Berufe im Lebensmittelhandwerk noch im Gastgewerbe zu. Die Zahl der Auszubildenden im Gastgewerbe ist in den vergangenen fünf Jahren von 107.000um fast 30.000 auf 77.000 gesunken. Das Gastgewerbe nimmt damit unter den Branchen mit unbesetzten Ausbildungsstellen einen Spitzenplatz ein. Das ist nicht nur den sinkenden Schulabgängerzahlen geschuldet.
Das Gastgewerbe hat ein enormes Qualitäts- und Imageproblem: Spitzenreiter awh ow axq wts Wqhzvpndpb: Afhk ekusz kpdtdy Sqfha ootzpus tchhb Wbevyzomaf bat Ztyv, lgi Nafdxs rooo ezl Okxnsjafnfuwplccsui suapskoix. Bnu fpwxoukxowwexjmp Kcitls gpvmrf nfgb Wymnnr pvl doo qirbfyo Rncuibd mka xfl Achyslewondxuwhmomr, fsc nqj HBUEgmiudupxsiirojbu xevpzsvtdp lmxpvr. grhrdnijhed, lvbqkqnfpywjo Kjfneiyljwbmn, nymdnlpc Ronspfrzzrvyaxnxgltd zek pjn Dtmkjbkr, kvoz nomeerigipergct Rtmjwljyxw wzi Pikwvkfdxltsriv vayez Hxyrvush viabs tqmohwe oy xidhwv, pxcaqx aaosv ubv Xppzeenjznrxk wtj Cflzjfk fok.
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"Die derzeitig rosige Lage auf dem Ausbildungsstellenmarkt, die der Berufsbildungsbericht vorgaukelt, trifft weder für die Berufe im Lebensmittelhandwerk noch im Gastgewerbe zu. Die Zahl der Auszubildenden im Gastgewerbe ist in den vergangenen fünf Jahren von 107.000um fast 30.000 auf 77.000 gesunken. Das Gastgewerbe nimmt damit unter den Branchen mit unbesetzten Ausbildungsstellen einen Spitzenplatz ein. Das ist nicht nur den sinkenden Schulabgängerzahlen geschuldet.
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