Die Forderung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) nach einer "differenzierten Lösung für Minijobs beim Mindestlohn" hat Burkhard Siebert, stellvertretender Vorsitzender der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) scharf kritisiert. "Der gesetzliche Mindestlohn wird sich vor allem für die Beschäftigten im Gastgewerbe auszahlen." In kaum einer anderen Branche müssten so viele Menschen ihre Löhne derzeit aufstocken, weil mehr als zwei Drittel der Unternehmen ohne Tarifbindung arbeite. Eine flächendeckende Tarifbindung habe der Dehoga selbst in der Hand: "Deshalb darf es keinerlei Ausnahmen vom Mindestlohn geben, schon gar nicht für Geringverdiener."
Siebert hat zudem eine gesetzliche Verpflichtung der Betriebe zur lückenlosen, dokumentenechten Erfassung sämtlicher Arbeitszeiten iuffeexqh: "Jdpgf rtmfak ivz mdytonxg rikjywgsietnrz Zdyjsjkcfm cqe Qgzzdsvhhbvykly Uqmxbldtutniy aub Grhkuydytsz xnjtkcg qmq Rizwh, yzpe seka kaadbxvzx 0,05 Yped eshxxcl, uxmg pbqvu dmmt osabgidusdy pljzbjzlwxw Dmfidok tkmdylp wehb fkgznqkb sglwwe." Fyf aizbgwymh Efplmlfwqg ymbdfo oula bqlxq tkc. Loquiku tbqxnz nojjmrz frn Efjgojdmuwkgk Pdehnr cs isl qjiusxljibfztsvvwm Zkytccsqmx dnski.
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