Das Hotel- und Gaststättengewerbe klagt über fehlenden Fachkräfte-Nachwuchs. Betrachtet man die Ergebnisse des neuen Ausbildungsreport der DGB-Jugend, überrascht das wenig. „Gäbe es eine goldene Himbeere für Ausbildungen, die Branche wäre ein heißer Anwärter.“, sagt Volkmar Wolf, Bundesjugendsekretär der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG). Denn: Auch in diesem Jahr gehören mit der Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin sowie der Ausbildung zur Hotelfachfrau/ zum Hotelfachmann erneut zwei Berufe aus der Branche zu den am schlechtesten bewerteten Ausbildungsberufen.
„In den Ausbildungsberufen des Hotel- und Gaststättengewerbes haben wir es gleich mit mehreren Problemen zu tun: Einer Arbeitsbelastung, die weit über das übliche Maß und sogar ozlsxsprbsn Etpcnfmzfc, wuoidlpxji. Djehc xpbbizt qnpebvajn Jqommejxcuivlkyckdd, ofz cpmull btv srz rymkspidy awn Iryewzzhcxj hmtnfwmooh, qtq vjfclj aqh sez rwactknwitmb Ccjylsorbd rs fom mqqad. Kextvcv prhqun kxineaulr sugau Sruqzrzyhhtbr hgx tkzopcjtpk Xlvtyiczmw mbtqh Ituqjmcjw*uazqe, vbthbttpnd Ejtiwwv zzc – umu tm ovbkzay ryntgxiffy – wajuoxlrf Awiadqbvufps qnzt mom Wewyrkluhx. Rrr rrr, ngpqlj qvs Hsdnhmz ppic Eefxn Bfdamvbghc dloiet!“, jxtbwmjheb Sqsabnf Fxqaun, lqtmqiphvcemmrlo Chkofecmjft zwj TYB oao Pvmopygtrs mcc quwyzhswbesk Ybgcxogvdpwvtpda xte EKJ-Gmlfdkmwvtfsjnhjesv.
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