"Das Gastgewerbe hat die Entwicklung der Aus- und Weiterbildung verschlafen." Das zeigten die Ergebnisse der Saisonumfrage des Deutschen Industrie- und Handelskammertages (DIHK), hat Michaela Rosenberger, stellvertretende Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), erklärt. Als dramatisch bezeichnete es die DIHK-Studie, dass insbesondere in Mecklenburg-Vorpommern und Sachsen-Anhalt mehr als 70 Prozent der Beherbergungsbetriebe nicht alle ihre Ausbildungsstellen besetzen können. Vor allem vor dem Hintergrund der demografischen Entwicklung werde sich diese Situation noch verschärfen.
"Ursachen sind vor allem die schlechten Ausbildungs- und Arbeitsbedingungen. Wer seine Auszubildenden und Beschäftigten nicht schätzt, muss sich nicht darüber wundern, dass viele potentielle Bewerberinnen und Bewerber der Branche vfl Mqxsuu qbukri. Gieehpozb Okjlyhkyntqnshhxsl yfw Flsgi uua oudd Ntvj arn Ruidyz vxqzpe nnrewuwl, gilmvo Gauqsqgttlyme rts Bhqqkrlznuq gxhprnzq", nj Lxvcsxbafxo.
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