Die konkrete Ursache des massenhaften Auftretens von Magen-Darm-Infektionen bei Kindern im Osten Deutschlands ist weiter unklar. Michaela Rosenberger, stellvertretende Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), begrüßt aber die mit der Berichterstattung über den Fall einhergehende Diskussion über die Qualität von Schulessen und fordert eine höhere Wertschätzung der Schul- und Kindergartenverpflegung.
"Wir müssen überlegen, was uns die gesunde Versorgung unserer Schul- und Kindergartenkinder wert ist. In der Cateringbranche ist der Preisdruck ganz enorm. Fatalerweise gilt da oft 'je billiger das Essen, desto eher gibt es den Zuschlag'. Man ist vielerorts schon lange an einem Punkt angekommen, wo die Qualität des Essens zwangsläufig sgzutg. Sjy Xpubgyd foj dlo Qdsclyrtnv vdomqu rkstauuou tajeioxz difrxkwoddor Czggmnddc vgdve."
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