"Der Mindestlohn wirkt und ist ein Erfolg. Den Generalangriff einiger Arbeitgeber und ihrer Verbände auf den Mindestlohn gilt es abzuwehren. Kein Beschäftigter, keine Beschäftigte darf sich erpressen lassen, auf Rechte zu verzichten. Wir begrüßen es, dass der Koalitionsausschuss keine Aushöhlung des Mindestlohns zugelassen hat und sehen uns in unserer Auffassung, dass die Dokumentation der Arbeitszeiten zwingend notwendig ist, bestätigt." Das hat Michaela Rosenberger, Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), in Ulm auf der DGB-Kundgebung zum Tag der Arbeit bekräftigt.
Rosenberger bezeichnete es als "ungeheuerlich", grundlegende Arbeitnehmerrechte und die seit Jahren im Arbeitszeitgesetz vorgeschriebene Dokumentation von Arbeitszeiten als "Bürokratie-Monster" zu bezeichnen.
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