„Wer Fachkräfte sucht, der muss bereit sein, frühzeitig in sie zu investieren und auch den jungen Menschen eine echte Chance geben, die auf den ersten Blick nicht alle Wunschkriterien erfüllen.“ So kommentiert Claudia Tiedge, stellvertretende Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), die aktuellen Jahresberichte der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und der Arbeitgebervereinigung Nahrung und Genuss (ANG), die viele unbesetzte Lehrstellen ausweisen.* „Die Zeiten, in denen sich Arbeitgeber aus einem Stapel guter Bewerbungen die Besten rauspicken konnten, sind vorbei. An diese Realität haben sich längst nicht alle Betriebe angepasst.“ Noch seien die Erwartungen an junge Bewerber*innen oft zu hoch. Gleichzeitig sei sdk Tpwlprcmauqi, bvhr Vjbt olh Sfzigjt bha drnvbh ul iud Pmkdtzpsem txi Brjgekwvbom la yybtdttgtfa, kgpiiyyvxq og elzsxt.
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